蜂蜜

自然的馈赠

椴树蜜是北方名蜜。那自然，北方出产的椴树蜜才会更好。黑龙江省饶河县正是这样一个盛产优质椴树蜜的地方。饶河县位于我国东北边陲，与俄罗斯隔江相望，这条江就是歌中所唱的乌苏里江。100年前，有一个叫邹兆云的养蜂人从俄罗斯运回了几箱黑蜂，在饶河放养。从此，东北黑蜂就在这里繁衍生息，酿造佳蜜。1997年，国务院更是在饶河县内设立了国家级的自然保护区，专门来保护这一神奇物种——东北黑蜂。      

大家不要以为东北黑蜂平平无奇，其实，它们身上有着许多“闪光点”。东北黑蜂兼具了世界四大蜂种的优势，体型大、体质好，采蜜能力强。它们能在东北零下三四十度的气温下安然过冬。这样强健的体格可能连我们人类都得叫一声“大佬”啊。

不过，东北黑蜂并不是没有“缺点”。只是这个“缺点”对我们人类而言反而是“优点”。东北黑蜂对农药、抗生素等的耐受力为零。也就是说，它们一旦沾染上了这些东西就会立即死亡。正是因为这个“缺点”，我们人类可以放心大胆地食用东北黑蜂所酿造的蜂产品。不含农药残留，无抗生素的蜂蜜、蜂王浆、蜂胶谁能不爱呢？

如果把一款优质椴树蜜比作一盘招牌菜，那不仅要有东北黑蜂这位名厨的炒制，还需要有新鲜美味的食材，这款食材就是椴树。

饶河自然保护区内的椴树均为野生生长的百年椴树。作为我国的二级保护树种，椴树自古以来就是优质的蜜源植物。每年的7月中旬，是椴树的流蜜时期。它的流蜜期很短，大概只有15——20天。每到椴树蜜流蜜时，漫山遍野都是它浓郁自然、沁人心脾的花香。若是走近，仿若走进了花香的海洋，沉浸其间好不舒畅。椴树蜜花香诱人、滋味独特。并且营养价值很高，其中富含的活性酶、氨基酸、维生素等等是人体必需的物质。

40余年来，黑蜂公司黑蜂一直坚持出产保护区内的优质椴树蜜，每一滴黑蜂椴树蜜均为自然成熟蜜。自然成熟蜜简单来说就是没有人工干预，由东北黑蜂酿造自然封盖而成。这其实是一件非常不易的事。因为市面上的很多蜂蜜都是“水蜜”，也就是没有自然成熟，人为地提早摇出，或者在里面掺糖、加化学添加剂等，这样的蜜含水量很高，营养价值可想而知也几乎不存在。我们吃蜂蜜的意义就是为了里面的营养物质。若蜂蜜不存在营养价值，那也就没有食用的必要了。水蜜之所以能在市面上“横行”，主要是成本低、收益快。成熟蜜则需要时间的累积和沉淀。所以说，东北黑蜂成熟蜜的出产来之不易。